晚上喝什么茶好呢？
晚餐后适合选用乌龙茶，消脂去腻。一般人晚餐后运动量较小，餐后半小时喝杯乌龙茶，既品了香茶，又能帮助消化。
茶艺中真水、活火
日本茶道的起源
约在唐代，中国茶叶随着佛教的传播进入朝鲜半岛和日本列岛。最先将茶叶引入日本的是日本僧人。公元1168年，日本僧人荣西禅师历尽艰险至中国学习佛教，同时进行刻苦茶学研究。荣西回国时,将大量中国茶种与佛经带回日本,在佛教中大力推行“供茶”礼仪,并将中国茶籽遍植赠饮。荣西曾用茶叶治好了当时镰仓幕府的将军源实朝的糖尿病,又撰写了《吃茶养生记》、以宣传饮茶之神效，书中称茶为“上天之恩赐”，是“养生之仙药，延年之妙术”。荣西被尊为日本的“茶祖”。日本饮茶风尚经过15世纪日本著名禅师一休的高足村田珠光以及武野绍鸥、武野绍鸥的高足享有茶道天才之称的千利休的弘扬，发展形成今天以“和、敬、清、寂”为日本茶道的宗旨的日本茶道精神(“和”以行之；“敬”以为质；“清”以居之；“寂”以养志)。 日本茶道的精神实质，追求人与人的平等相爱和人与自然的高度和谐，在生活上恪守清寂、安雅、讲究礼仪，被日本人民视为修身养性、学习礼仪、进行人际交往的一种行之有效的方式。日本茶道洋溢着大和民族智慧之花的芬芳，也闪耀着中华文明的光辉。
十分考究的扬州茶文化
扬州人喜欢喝茶，名闻遐迩，自今流传的“早上皮包水，晚上水包皮”，可见一斑。扬州人喜欢泡茶馆源远流长。清·李斗在《扬州画舫录》里有“吾乡茶肆甲于天下”之说，可见茶事之隆重。扬州的不少茶馆，可谓海内外知名。在扬州不仅是品茶，而且还可以品味各种精巧美味的茶点。每次到扬州，亲朋好友或同道总要拉我到茶馆去喝茶。
扬州城里的着名茶馆，首推富春茶社，凡是去扬州旅游的，很少不去富春茶社品味茶点的。因为名气太响，去的人也多，特别是假日，熙熙攘攘，人满为患，坐下来喝茶，一点闲情逸致都烟消云散了，这与茶客所持的淡远、恬静、超绝尘俗的心境相去甚远。加之富春茶社是在一个巷子里，地方局促，我的感觉倒好象是过去工厂的食堂一般。
扬州人喝茶，多数还是喝绿茶，本地绿杨春、龙井、旗枪，毛峰、碧螺春，喝乌龙茶、红茶的较少。除了几家老字号的茶社外，今天的扬州茶馆越开越多，仅西门大街这一片，就有竹西、明茗、留云、悠闲居等九家。生意最火的，首推竹西。与过去的茶馆相比，已有很大区别。成为扬州的一道新的风景线。
一家茶馆门前广告牌上有这么一句话——“上班时你到写字楼找我，下班后你到茶馆找我”。以往光顾茶馆的多为晨间，且茶客中长者占大多数，其中不乏风流雅士。说到茶，不仅能道出：“从来名士能品水，自古高僧善斗茶”的名句，而且能引出“茶神”唐人陆羽的好些语录。
今天的光顾者多为夜间，白领中青年为主，或西装领带，或一身休闲，揣着手机，就不一定讲究这些“茶道”了。他们喝茶，需要的是另一种的氛围，轻轻松松，自自在在。
非常喜欢喝茶，晚上的时候不影响睡觉，喝什么茶比较好呢？
茶叶中都是含有一定量的咖啡因。咖啡因能够让人神经中枢产生兴奋，虽然茶叶中的含量不如咖啡那么高，但总归还是有些提神醒脑的。茶叶里的咖啡因，由于品种、生长条件、采摘季节、采摘标准和加工方式略有不同，但其含量相对稳定。
茶叶发酵后，茶多酚把咖啡因包裹起来了，对胃肠的刺激略有缓解，提神的效果还是持续存在的。如果喝了茶，又要马上入睡，想完全不影响睡眠也是不可能的。
人体对咖啡因的敏感度和耐受度是不一样的。有些人喝一点，晚上就能兴奋到凌晨三四点钟；而有些茶界老司机，午夜刚喝完绿茶照样呼呼大睡。所以，如果你晚上喝一点茶就感觉影响睡眠，最好是吃完晚饭后就别再喝茶了。而对于晚上喝茶耐受度较好的朋友，夜间喝茶也要讲究方法。
1，不要临睡前喝茶
一个健康成人代谢咖啡因的时间为3—4个小时，因此建议睡前4个小时之间饮茶。
2，晚上饮茶不宜浓
减少咖啡因摄入量是最关键的。特别是嗜茶的朋友，晚上饮茶，投茶量应适当减少，同时将茶的浓度调整为日常的2/3左右。
最后提醒大家晚上喝茶，也尽量选择口感稍微温和的茶，比如可以选择工艺较好的普洱老茶，或者传统发酵的焙火岩茶，这些茶口感相对温和，易让人身心放松。不过切记：茶量略少，淡茶为佳。
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