蒙顶山什么茶最出名 蒙顶茶的品种主要有哪些
1、蒙顶甘露:蒙顶甘露,是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露茶采摘细嫩,制工精湛,外形美观,内质优异。其品质特点:紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽叶纯整,汤黄微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鲜。为了保证蒙顶甘露的优异品质,鲜叶原料细嫩,采摘标准为单芽或一芽一叶初展。每年自2月底至清明节前是采制蒙顶甘露的最佳时节。蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后,经过摊放,然后杀青。为使茶叶初步卷紧成条,给 “做形”工序创造条件,杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。最后经过初烘、匀小堆和复烘达到足干。由于在加工过程中加入了揉捻工艺,和普通的绿茶相比,滋味更加鲜嫩醇爽。
2、蒙顶黄芽:蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表之一。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作,每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶黄芽是制作过程包括杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。而决定蒙顶黄芽品质的关键还在于独特的闷黄工艺。同时,由于芽叶特嫩,要求制工精细。
3、蒙顶石花:蒙顶石花,造型美观,外型像石头上苔藓,冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山,故名蒙顶石花。蒙顶石花是中国最早出现的扁形茶,是中国扁形绿茶的代表。制作蒙顶石花的茶青采用的是清明节前的全芽头,每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。
四川什么茶叶最出名
四川最出名的茶叶:峨眉山竹叶青、蒙顶甘露、天府龙芽、蒙顶黄芽、川红。
1、峨眉山竹叶青
四川峨眉山一带地理环境十分优越,十分适合茶树生长。根据历史记载,峨眉山一带早在唐朝时期就已经有了茶树种植和制作。现在大家广为熟知峨眉山竹叶青茶,却是新中国建立以后才创制的一款名茶。
由于其特点鲜明,品质卓越,如今已成为中国高档绿茶的代表作之一。1964年4月20日,开国元勋陈毅元帅亲自为其定名。
2、蒙顶甘露
老话说,扬子江中水,蒙山顶上茶,就是指四川蒙山茶。蒙顶甘露是蒙山茶中的典型代表,其发源可以归结到汉朝的甘露祖师吴理真亲手种下的七株仙茶,因此又被称之为茶中故旧,茗茶先驱。
蒙顶甘露外形纤细,汤色黄碧,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,被评为中国十大名茶之一。可以说,蒙顶甘露不仅仅是名茶先驱,更是中国卷曲型绿茶的代表。
3、天府龙芽
在2021年第四届四川十大名茶评比中,天府龙芽占据榜单一席之位。天府代表了四川,而龙芽则显示了川茶的特点。
实际上,天府龙芽品牌不仅包括绿茶,还有红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶等所有茶类。其中最出名的就是绿茶,芽型肥壮,特点鲜明,是中国顶级绿茶的代表作。
4、蒙顶黄芽
蒙顶山上出好茶,而好茶不仅仅单指绿茶,还有在全国比较小众的黄茶。蒙顶黄芽就是其中的代表作,创制至今已经有2000年的历史。在封建王朝时代,蒙顶黄芽一直是上贡朝廷的贡品。
蒙顶黄芽的特点非常鲜明,只选取单芽和一芽一叶初展的芽头,经过多道工序精心制作而成,所以外形匀整挺直,色泽黄润,滋味鲜甜,回味悠长,是中国黄茶中的极品。
5、川红
川红是四川红茶的简称,最早的产地位于四川省宜宾市,制作历史并不算太长,只有60多年。但是,川红一经问世,就因为其卓越的品质特征而备受欢迎。简单来说,川红的内质特别丰富,香味特别高扬,滋味特别浓醇,尤其是川红工夫茶,更是其中佼佼者。
如今川红已经成为整个四川境内红茶的代表作,种植生产区域不断扩大,消费者的认可度不断提高,已经成为最具代表性的“四川名片”之一。
蒙顶山黄芽怎么样,好喝吗?
蒙顶黄芽是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。蒙顶山黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。黄茶的特点是“黄叶黄汤”。外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。 喝黄茶的人不多,价格也相对贵些,要品尝的话,蒙顶黄芽是不错的选择,喝过一家天沫茶业的,挺不错的,他们家是专门卖蒙顶茶的。
蒙顶黄芽为何声名远播?
蒙顶山位于四川省雅安市境内,处于四川盆地的西南部,蒙顶黄芽正是产于此。据称,蒙顶山的种茶历史可以追溯到西汉时期,距今有两千多年的历史,在古代也曾被列为贡品供皇帝享用。
蒙顶山位于四川省雅安市境内,处于四川盆地的西南部,蒙顶黄芽正是产于此。据称,蒙顶山的种茶历史可以追溯到西汉时期,距今有两千多年的历史,在古代也曾被列为贡品供皇帝享用。
蒙顶黄芽是黄芽茶的代表之一,采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开式就可开园采摘,只选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经过多道工序制作后方可成为我们见到的黄茶精品。
此外,蒙顶黄芽在采摘时要做到紫芽不采、病虫害芽不采、露水芽不采、瘦芽不采、空心芽不采。才回来以后,嫩芽要及时摊放,及时加工,不能等到茶“捂”了。
在传统的制茶工艺中,蒙顶黄芽的制作分为杀青、初包、复炒、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序。又因为芽叶细嫩,所以每道工序要求十分精细,不可用力。
蒙顶黄芽属于黄茶,黄茶的特点就是叶黄汤黄,蒙顶黄茶也是一样,制成成品茶后,茶芽条匀整,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。黄芽茶由于芽叶细嫩,更加显毫鲜醇。
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蒙顶山最好的茶是什么茶
蒙顶黄芽 蒙顶黄芽,属黄茶。50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有生产。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。
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