蒙顶黄芽为何声名远播？
蒙顶山位于四川省雅安市境内，处于四川盆地的西南部，蒙顶黄芽正是产于此。据称，蒙顶山的种茶历史可以追溯到西汉时期，距今有两千多年的历史，在古代也曾被列为贡品供皇帝享用。
蒙顶山位于四川省雅安市境内，处于四川盆地的西南部，蒙顶黄芽正是产于此。据称，蒙顶山的种茶历史可以追溯到西汉时期，距今有两千多年的历史，在古代也曾被列为贡品供皇帝享用。
蒙顶黄芽是黄芽茶的代表之一，采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开式就可开园采摘，只选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经过多道工序制作后方可成为我们见到的黄茶精品。
此外，蒙顶黄芽在采摘时要做到紫芽不采、病虫害芽不采、露水芽不采、瘦芽不采、空心芽不采。才回来以后，嫩芽要及时摊放，及时加工，不能等到茶“捂”了。
在传统的制茶工艺中，蒙顶黄芽的制作分为杀青、初包、复炒、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序。又因为芽叶细嫩，所以每道工序要求十分精细，不可用力。
蒙顶黄芽属于黄茶，黄茶的特点就是叶黄汤黄，蒙顶黄茶也是一样，制成成品茶后，茶芽条匀整，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。黄芽茶由于芽叶细嫩，更加显毫鲜醇。
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蒙顶黄芽是什么茶 功效是哪些
茶是当今社会中，十分受欢迎的饮品，不仅年轻人喜欢喝，老年人也爱喝，那么蒙顶黄芽是什么茶呢？蒙顶黄芽的功效有哪些呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！
蒙顶黄芽是什么茶
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于 四川 省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄
采摘于 春分 时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
功效有哪些
降脂减肥
长期饮用蒙顶黄芽的人，身材很好。霍山黄芽可以帮助女性朋友美白、瘦身葆青春。黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。
抗御辐射
上班族长期使用电脑，而电脑对人体有辐射作用。蒙顶黄芽中茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。
护齿明目
蒙顶黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效方法。
长寿、抗衰老
变老是女人一生关注的话题，喝茶也能抗衰老。蒙顶黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。黄芽中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。
益思提神
蒙顶黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。黄芽含适量的咖啡碱，茶儿素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。
蒙顶黄芽属于什么茶 蒙顶黄芽是什么茶
1、蒙顶黄芽属于微发酵黄茶，产自于四川雅安蒙顶山。
2、其加工工艺复杂，归纳为“一杀青，两包黄，一摊放，四复炒，一烘干”，闷黄是其与绿茶最主要的区别；蒙顶黄芽的特点为扁平挺直、嫩黄油润、金芽披毫、甜香浓郁、黄汤明亮、味甘而醇。
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